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A propos

De la plantation à la tasse

Le caféier est un arbuste tropical de la famille des rubiacées. Sa fleur blanche qui ressemble à celle du jasmin donne un fruit appelé « cerise » dont la couleur évolue du vert au rouge ardent lorsqu’elle est à maturité. Cette cerise contient 2 graines ovales, aplaties sur une face et séparées par un sillon. Chaque graine est protégée par une membrane transparente, « la parche », qui disparait lors de la torréfaction. Sur un arbre, on peut trouver en même temps des feuilles vertes, des fleurs blanches, des fruits verts et des cerises mûres, d’une belle couleur rouge ou jaune selon la variété.
C’est cette nature singulière et foisonnante qui a inspiré à la Brûlerie Caron son emblème. Un caféier stylisé qui est devenu au fil des années sa marque de reconnaissance.

Un bon café, chaque bon café, est une harmonie entre des personnes qui récoltent, sélectionnent, préparent, dégustent... découvrez vos favoris, laissez vous surprendre
  • Production respectant l’environnement, aucune émission de CO2.
  • Achats directs ou de coopératives de café biologique et équitable.
  • Mise en place de relations durables avec des producteurs de café
  • Explorations gastronomiques avec le café et expériences gustatives
  • Le respect: des gens, des terroirs, et du goût
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